Petit poucet au milieu des géants du médoc, cette exploitation familiale n'a pas d'immense château, mais des idées. De ce genre d'initiatives qui séduisent les amateurs d'œnotourisme ! Dernière idée sacrément maline : faire du visiteur un maître embouteilleur…
Produit sur un domaine de 10 hectares au cœur de la commune de Pauillac, sur les croupes du village de Saint-Lambert, le Château Gaudin a des voisins de prestiges à l'ombre desquels il n'est pas forcément évident de se faire remarquer. Mais la famille Capdevielle ne manque pas de ressources. Pour l'anecdote, Gaudin est un hommage au nom du précédent propriétaire, qui céda les premières vignes au grand-père au début du siècle. Régulièrement assaillis d'offres pour leurs précieux hectares, l'exploitant résiste à la tentation depuis trois générations, préférant miser sur ce tourisme qui explore la culture du vin. A présent que les portes ouvertes et la dégustation sont des classiques proposés par tous les producteurs, Château Gaudin se fait remarquer en poussant le bouchon un peu plus loin… jusqu'à nous laisser le faire nous-même.Tablier autour du cou, le visiteur est invité à prendre sa bouteille, la remplir – l'étape la plus périlleuse… -, et refermer le flacon dans les règles de l'art. L'opération accomplie, chacun partira avec sa propre bouteille de Pauillac, et son Diplôme de Maître Embouteilleur. Plus il y a de participants (pour 22€, l'activité s'adresse à des groupes à partir de 8 personnes), plus c'est amusant, d'autant que les propriétaires ont l'accueil chaleureux, le caractère solide et la répartie rapide. Une démarche qui ne serait qu'un gadget si cette visite ne proposait aussi une solution de restauration dans le même esprit. Sauvée de la grande tempête, une bergerie a été installée en face des chais et aménagée en salle de restaurant où les propriétaires officient avec la même énergie, concédant que ce rythme de vie est un peu épuisant… mais balayant aussi vite l'éventualité d'une routine plus tranquille ! La cuisine y est simple mais bienvenue, avec une préférence coupable pour la séduisante entrecôte grillée sur sarment du Médoc… Pour tout renseignement, passez par la Maison du tourisme et du vin de Pauillac !
Frédéric Lelièvre
INFOS :
Embouteillage
Sites Internet : www.chateau-gaudin.fr | www.pauillac-medoc.com
2/8 Route des Châteaux - 33250, Pauillac | Aquitaine |
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L'avis des hommes
Pour la mise en bouteille, on s'amuse autant de le faire soi-même que de voir faire les autres, d'où l'intérêt de venir en groupe. L'idée est amusante… Les restaurants ne manquent pas dans les environs, mais cette offre dans une ambiance très familiale est bienvenue. Les propriétaires étant d'un contact très facile, la conversation peut vite devenir instructive ! F.L.
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