Plus qu’un simple restaurant, Tigerwok offre l’occasion de vivre une aventure unique : ambiance zen, décoration épurée, défilé de couleurs, saveurs originales et inédites favorisent l’évasion.
Dans une ambiance épurée, Tigerwok décline un décor ou domine le bien-être et la détente. Dès leur arrivée, les clients sont accueillis dans une vaste salle mariant des bois naturels, des couleurs orientales avec un mobilier sombre. L’omniprésence de l’orange rappelle les flammes qui lèchent le wok tandis que les tons marron apportent une sensation de chaleur au restaurant. A la fois intimiste et convivial, les tables type wengé participent au voyage tandis que des paravents en claustra rythment l’espace pour créer des refuges. L’ambiance clair-obscur accentuée par la montée des flammes des woks invente les hôtes à entrer dans un monde différent qu’il convient de s’approprier en fonction de ses envies et de ses goûts. Sous l’œil bienveillant du tigre, gardien de Tigerwok, la cuisine ouverte face au public offre le spectacle de la préparation et de la cuisson des woks.L’évasion au cœur du concept
Tigerwok réveille les instincts. Sa recette ? Une cuisine saine aux associations originales. Inspiré de recettes du monde entier, le buffet comporte 24 ingrédients différents, tous issus de la "culture wok". Quelles que soient les envies, les goûts, les préférences culinaires, le restaurant mélange les saveurs orientales et occidentales. Chacun est alors invité à faire son choix entre la viande (ribs, porc, poulet, saucisse à la citronnelle…) et le poisson (saumon, pangasius…), à l’accompagner des légumes à assaisonner sous les conseils avisés du wokeur.Dans ses « food stall », les mets sont préparés sur un seul feu et dans le même récipient : le Wok. L’aventure culinaire offerte par cet ustensile n’a d’autres limites que celle de l’imagination du voyageur. Possédant des bords très hauts et une forme demi sphérique, le wok permet de cuisiner des plats sains et succulents. Les ingrédients sont cuits de manière uniforme en quelques minutes. Une cuisson vive qui conserve les couleurs, les saveurs et les qualités nutritionnelles des aliments. Grâce à cette cuisson, les légumes restent colorés, croquants et plein de vitamines, les viandes moelleuses et les poissons savoureux. En un tour de main et devant les yeux des clients, les Wokeurs cuisent les ingrédients crus. Leur dextérité et leur rapidité alliées aux flammes des brûleurs font de cette cuisson un rituel fascinant. Les flammes s’élèvent, captivantes, dans l’espace zen du Tigerwok.
Une carte riche et variée
A ce self-service convivial et original s’ajoute une carte riche en saveurs innovantes et inédites sans oublier d’être gourmande. Elle met en avant des métissages délicats, inventifs, surprenants et invite à la découverte. Dés l’entrée, l’enseigne convie au dépaysement total avec des samosas de bœuf, des raviolis de volaille, des papadims (chips indiens)… Au fil des saisons, le chef proposera à ces hôtes des noodles au canard sauce barbecue, un émincé de dinde au curry ou encore une fricassée de poissons à la citronnelle…Pour accompagner tous ces plats de qualité, le restaurant propose une gamme de jus de fruits et de légumes pressés à la minute. 100% frais, les jus Tigerwok garantissent des boissons riches en vitamines et minéraux, et son aussi à la base de délicieux cocktail. Quant à la cave, elle réunit des bouteilles venues de toutes les régions du monde.
Nadia Sahel
L'avis des hommes
Le cadre zen à souhait est propice à se détendre, et la richesse des combinaisons possibles entre légumes, viandes et poissons permet de toujours découvrir de nouvelles saveurs. Moi qui apprécie la cuisine épicée, j'ai pu profiter des sauces épicées, mais comme pour le reste à Tigerwok, chacun fait selon ses goûts ! J'ai également eu l'occasion d'apprécier les cocktails et les desserts aussi gourmands qu'inventifs. Une invitation au voyage et à la découverte ! S.L.Images & Vidéos
INFOS :
Cuisine Franco-Asiatique
Restaurants à Strasbourg - Lille - Lyon - Dijon - Nîmes - Metz - Ivry
Formule du midi de 11€90 à 15€57
Formule du soir et week-end de 16€65 à 22€95
Formule enfants à 9€50
Site Internet : www.tigerwok.com
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